Es un producto apto para elaborar mermeladas, confituras y jaleas. 

También es un ingrediente popular en infusiones, sobre todo mezclado con hibisco. 

La infusión de escaramujo se emplea tradicionalmente en casos de diarrea y resfriados. 

Podemos tomar una taza 3 veces al día.

El escaramujo por su alto contenido en vitamina C ayuda a prevenir los resfriados y gripes.

Además, ayuda a prevenir la aparición de cálculos renales y biliares, posee un gran efecto diurético, tiene propiedades antioxidantes, es antiinflamatorio y cicatrizante y ayuda a eliminar parásitos en personas y animales.