El clavo ha sido una especia muy valorada y costosa.

Es muy común su uso en la elaboración de purés, salsas, guisos, carnes, arroces, conservas, cuscús, bebidas y licores, repostería, etc. 

En repostería, el clavo se incorpora en muchas recetas de galletas tradicionales de Navidad, como los Speculoos.

Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, combate la indigestión y alivia la diarrea.

Previene la coagulación sanguínea y estimula una buena circulación.

Combate las náuseas y mareos, también funciona como un analgésico natural, reduce los dolores de muelas.