Se utiliza en el Cous-cous, añadiéndola al caldo (1 cucharada) y otros platos de carne como los “tajines”, o para acompañar verduras y patatas.

Además es perfecta para “untar y mojar”, en Túnez por ejemplo se utiliza para preparar bocadillos.

Si las tuestas en una sartén seca antes de usarlas serán mucho más sabrosas.