Su uso es muy común en la cocina asiática e india, destacando en los curry, arroces, encurtidos y guisos.
También es común su uso en repostería, donde se emplea en bollos y galletas junto con clavo, jengibre y canela.
El cardamomo contiene aceites esenciales necesarios en el organismo.
Contiene además, altas dosis de almidón que lo convierten en un alimento nutritivo y energizante.
Otro de los beneficios del cardamomo es que contiene altas cantidades de fibra que nos ayudan a mantener una regularidad intestinal.
El cardamomo es una especia que sirve para aliviar los dolores y el malestar causado por las hemorroides debido a su poder antiinflamatorio.
Además, el cardamomo tiene propiedades diuréticas, es un buen acelerador del metabolismo y nos ayuda a aprovechar al máximo los alimentos.
