Además de los clásicos usos en macedonias, compotas, leche merengada, arroz con leche en definitiva en  postres de todo tipo.

En la actualidad es muy utilizada en bebidas vegetales e infusiones.

Las personas con diabetes deben de tener cuidado con su utilización ya que baja los niveles de glucosa en sangre.

No se compaginara los complementos de canela con anticoagulantes.

No se debe de consumir durante el embarazo y la lactancia.