Es uno de los hongos deshidratados más conocido del mundo y uno de los más valorados culinariamente.
La carne de esta seta es blanca (tirando hacia marrón) y compacta, tanto en el sombrero como en el pie, aunque los ejemplares más viejos suelen mostrar una carne más blanda.
No suele despedir olores particulares y tiene un sabor bien definido: dulce como el de las avellanas.
Son ideales para combinar con cualquier plato; arroces, pastas, carnes, sopas, salsas, cremas o huevos.
Para utilizarla deberás hidratarla con agua caliente durante una hora, pudiendo utilizar esa agua de remojo para tu receta.
Ingredientes
Boletus Edulis