En la cocina española se utiliza intensivamente en muchos platos como el pulpo a feira gallego, el mojo picón canario, la sopa de ajo castellana, los huevos fritos con pimentón o embutidos como el chorizo, las chistorras, el morcón, la sobrasada, el lomo, etc.

En la cocina árabe se usa para decorar el humus y la cocina húngara hace uso intensivo en  muchos platos como el gulash.