Pedro Ximénez García de Verdevique 2020

Con Sabor a la Alpujarra

García de Verdevique I Pedro Ximenez 2020 I Delicias a granel

Disponible

Novedad

Ecológico

Pedro Ximénez es un vino producido con uvas Pedro Ximénez pasificadas al sol.

Destaca su elaboración a partir de mostos muy ricos en azúcares que no hacen necesaria la alcoholización en ninguna de sus fases transformadoras.

Este vino no es sometido a ningún tipo de filtración ni estabilización alguna y tampoco se han añadido elementos químicos, por lo que se obtiene un vino noble, con el corazón y el alma del campo que le vio nacer, sin más, como dulce ofrenda de la tierra.

Formato de venta

Unidad

Origen

Comarca Contraviesa- Alpujarra

Aditivos y conservantes

No

Categoría

Sabor Alpujarreño

Vinos

Bodegas Alpujarra Granadina

García Verdevique (Castaras) | Ecológico

16,95 €

Se trata de un vino elaborado exclusivamente con la variedad Pedro Ximénez.

Cuando la uva alcanza la sobre-maduración máxima en la propia vid, se realiza la vendimia. A continuación se trasporta hasta la bodega y se extienden las uvas en los toldos bajo el sol, para deshidratar y concentrarel azúcar y demás componentes de la uva.

La uva es despalillada y prensada y obtenemos un vino muy rico en azúcares.

A partir de ahí se inicia la fermentación llegando a extenderse durante 10 meses, siempre a partir de levaduras autóctonas.

No se añade ni azúcar ni alcohol en todo el proceso de elaboración.

Temperatura de servicio: 6 - 8 grados

Ingredientes

Uvas Pedro Ximénez