La Miel de aguacate es la miel recogida por las abejas en los terrenos donde domina la flor del aguacate.

Tienen un aroma floral tenue y afrutado, éste último aumenta en el retronasal.

El gusto es dulce, con ligeras notas ácidas y notas saladas.

De viscosidad baja, posee una humedad ligeramente alta.