Tiempo de remojo de la Lenteja Pardina: 2-8 h

Tiempos de cocción de las Lenteja Pardina: 

• Olla Presión: 40 minutos (aguas duras) 25 minutos (aguas blandas)
• Cazuela: 1h40min (aguas duras) 1h (aguas blandas)

Las lentejas pardinas son especialmente adecuadas en ensaladas, para combinar con pastas y para platos de la cocina mediterránea.

Queda entera y no se deshace ni suelta la piel una vez cocida.

Aunque no es del todo recomendable, las lentejas pardinas permiten hervirse sin necesidad de hidratación por remojo.