Es una hierba aromática muy empleada en gastronomía por su aroma intenso y fresco. Es utilizada para aderezar carnes, guisos, sopas, cocidos y potajes. La hierbabuena también en muy usual en repostería, bebidas e infusiones.
Tiene propiedades útiles, antiespasmódicas, es carminativo, antiséptico, analgésico, antiinflamatorio y estimulante.
La forma más común de usar la hierbabuena es haciendo infusión con sus hojas. De esta forma se ayuda a tratar los problemas de indigestión, gases intestinales y las inflamaciones del hígado, actúa sobre la vesícula biliar ya que activa la producción de la bilis, además alivia los mareos y dolores.
Contiene mentol como principal componente activo, pudiendo actuar directamente sobre los nervios que transmiten la sensación dolorosa, amortiguando así tal sensación. También contiene mentona, felandreno y limoneno.
Tiempo de infusión: 10 minutos.
Cantidad: 2 cucharaditas.
hierbabuena hoja