La fresa es una de las frutas deshidratadas más populares, ya que es perfecta  para degustar como un simple snack  o para la preparación de múltiples recetas de repostería, de mermeladas, yogures y confitería. 

La fresa deshidratada, al igual que los cítricos, son un potente antibiótico natural.

Previenen las infecciones en los intestinos.