Deliciosa pasta artesana ideal para cualquier plato de pasta, tanto fríos como calientes.
Para la preparación de los fogie los pondremos a hervir en agua con sal. Cuando hierva, echar la pasta. Una vez cocida en su punto,”al dente” escurrirla y condimentarla según los gustos.
100gr de pasta por cada litro de agua.
Tiempo de cocción 8-9 minutos.
Ingredientes
Sémola de trigo duro, espinacas 3% y agua.