Desde hace muchos siglos la cúrcuma se viene utilizando como colorante alimentario, especialmente en maravillosos platos de arroz y de carne.
Especia muy valorada en la cocina de la India, por su gran aroma y su sabor ligeramente picante.
La cúrcuma es uno de los ingredientes del curry, aportando a la mezcla su sabor y su color amarillo.
Es suficiente añadir una pequeña cantidad para detectar el sabor de la cúrcuma en los platos donde se utiliza.
Ingredientes
Cúrcuma molida