El Alga kombu actúa como depurador natural del organismo, fortalece los intestinos y baja la tasa de azúcar en sangre.
Siendo muy rica en minerales.
El Alga kombu precisa al menos de 45 minutos en remojo y posteriormente media hora de cocción.
El caldo que se obtiene se puede utilizar para elaborar sopas o salsas o bien para cocinar legumbres para un sabor diferente.
Gracias a su riqueza en ácido glutámico, ablanda las fibras de las legumbres u otros alimentos reduciendo su tiempo de cocción, a la vez que aumenta el sabor y la digestibilidad del plato.
Ingredientes
Alga Kombu ecológica