La Alga Espagueti de mar al tener esa forma le ayuda a cocinarla en forma de pasta e incluso rebozados.

Tiene una textura similar a una judía pero algo mas dura, por lo cual necesita mas tiempo de cocción, entre 20 y 30 minutos.

Se puede rehidratar en agua tibia alrededor de 20 o 30 minutos, (dependiendo de cantidad). Una vez hidratada se puede utilizar en fresco: en ensaladas, salpicones, revueltos…

También se puede cocer sobre unos 20-30 minutos y utilizar con una verdura más. Cuando está cocida, trocear y usar en tortillas, revueltos, salpicones, pizza y guarnición en carnes.