Esta alga puede ser utilizada de diversas formas.

Podemos tomarla cruda, solo tendremos que trocear y poner en remojo entre 2 y 5 minutos, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada o plato frío.

Tostada, podrás triturarla en mortero como condimento u hornearla y ponerla como el perfecto aperitivo.

Y si la preferimos cocinada esta será perfecta  para sopas y platos rápidos, basta escaldar y añadir al final.

Es ideal para acompañar verduras, sopas, fideos, potajes, revueltos, croquetas,  cuscús, tortilla, polenta, mijo, quinoa.